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东来顺品牌连锁店发展历程与品牌文化

行业资讯 / 2022-01-03 00:22

本文摘要:东来顺集团扎根于清真饮食主业,以保护百年品牌为发展核心,严格遵守清真政策,以获得天然、安全、健康、绿色的产品理念为基础,提倡服务大众、质量平等主义、创造性的品牌文化。业务范围包括餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等,企业经济效益和社会效益大幅发展。东来顺发展的历史是1903年春天(光绪二十九年),创始人丁德山在当时建设的早期、声誉更大的东安市场上唱清真小吃豆汁、蛋糕等,进入了艰苦创业的步伐。

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东来顺集团扎根于清真饮食主业,以保护百年品牌为发展核心,严格遵守清真政策,以获得天然、安全、健康、绿色的产品理念为基础,提倡服务大众、质量平等主义、创造性的品牌文化。业务范围包括餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等,企业经济效益和社会效益大幅发展。东来顺发展的历史是1903年春天(光绪二十九年),创始人丁德山在当时建设的早期、声誉更大的东安市场上唱清真小吃豆汁、蛋糕等,进入了艰苦创业的步伐。

几年后,丁氏兄弟建立了上海证券交易所,取来自京东,一切顺利的意思,月亮上挂着东来顺粥摊的招牌。1912年,东安市场火了,木棚被焚毁。

市场修复后,丁德山原地建了三间瓦房,改为东来顺羊肉馆。轻开业的东来顺,经营轰炸、油炸、油炸、柴火等多数,开始了第二次创业。上世纪二十年代,东来顺改善了涮羊肉的火锅等器具,以材料精选、加工粗、调味料只有、火力中央等独特之处,成为首都涮羊肉的巨大,成为北京着名的饮食企业。

解放前,由于战乱频繁,社会动荡不安,东来顺也经历了困难,多次兴亡,但其经营业绩一直居首都餐饮业首位。1955年,东来顺在人民政府的反对下,顺利建立了公私合营。党和政府大力支持和协助东来顺,经营规模不断扩大,不仅成为众多人民群众享受清真风味料理的饮食场所,也成为社会各界着名的优雅场所,分担党和招待外国元首、政要任务。

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2003年,东来顺酒庄建设100周年之际,北京东来顺集团有限责任公司正式成立。2004年7月,东来顺集团与北京大城市旅游集团实施战略重组,成为首旅集团旗下的企业、国有全资公司。东来顺集团乘首旅航母开始新的发展历史,成为首旅集团十大着名品牌之一。

十三五期间,东来顺集团以中国服务为统一,以慢发展为总基调,以产品饮食的双轮驱动发展为支撑,大力提高集团的核心竞争力和单体领导社会资本的能力,建设品牌的更大价值,建设行业市场顶尖的清真饮食、食品供应商的定位东来顺品牌文化,服务大众,是东来顺的经营标准和经营风格,也是东来顺的经营定位。东来顺的老堂训这样写道:能来我们店站的人,那是缘分人,能来我们店坐的人,那是能看到我们的人,能来我们店睡觉的人,那是照顾我们的人。

几句朴素的话表明了东来顺人的待客之路。今天的东来顺服务文化,在遵守传统的基础上,经过中国服务理念,融合美食和文化,让大众消费者在享受珍贵菜肴的美味的同时,感受到宾至如归的气氛,体验百年的博大精深。质量平等主义是东来顺利生存的基础,是立业的基础。

东来顺从创业开始就重视质量,无论是从原材料上接触,还是选择育人,都不能反映东来顺对质量的严格要求。2008年,东来顺涮羊肉制作技术收录了非物质文化遗产清单,东来顺涮羊肉、糖蒜、核桃酪被北京协会认可为原汁原味北京有代表性的产品,反映了东来顺高的技术,是一个原始的系统,包括几代东来顺人的潜心钻研、细心整理继承创意的中华清真柴火,深受社会各界人士和国内外游客欢迎的东来顺,被称为中华清真柴火。下一代东来顺人大力发展民族饮食旗帜,继承传统饮食文化理念,同时大力开发创造性菜肴,满足现代消费者体验市场需求。

毛泽东主席写过东来顺总有一天会留下来的信息,只要做好所有的菜,让消费者品尝真正的清真菜肴,就不能理解人的委托,不能理解堂前的百年看板。


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